「やまとしずく純米酒」・「やまとしずく純米吟醸」

「やまとしずく純米酒」・「やまとしずく純米吟醸」

今日は、秋田清酒さんの特約店限定銘柄「やまとしずく」の2種類をご案内します。

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写真左：「やまとしずく純米酒」
（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）

酒米：秋田県産「美山錦」100％
精米歩合：60%
酵母：-
アルコール度：15％
価格：720㎖ 1,375円／1,800mℓ 2,750円
（どちらも税込み）

💧テイスティングコメント
マスカットやブドウを思わせる爽やかな香りが、穏やかに立ち上ります。
ファーストタッチには甘さを感じさせつつ、そこから徐々に旨味やビターさが感じられ、綺麗にキレていきました。ベースには出羽鶴さんを思わせる柔らかさや甘さ、水の清らかさがあり、スッキリとした中に「美山錦」の個性が輝いています。

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写真右： 「やまとしずく純米吟醸」

酒米：秋田県産「秋田酒こまち」100％
精米歩合：55%
酵母：-
アルコール度：15％
価格：720㎖ 1,540円／1,800mℓ 3,080円
（どちらも税込み）

💧テイスティングコメント
フルーティさと力強さを感じさせる香り。ふんわりとした軽やかで優しい質感で、はじめは「秋田酒こまち」らしい甘味が感じられます。生酛や山廃を思わせる乳酸やコク、深みがあり、柔らかな口当たりと香味が印象的でした。こちらはあまり冷やしすぎず、常温に近いくらいの冷酒だと豊かさをたっぷりとご堪能いただけます。

【小川屋スタッフから】
ついに当店で「やまとしずく」がご購入いただけるようになりました！
人気の高い特約店限定銘柄で、お客様からも度々お問い合わせいただいていたんです。今回から晴れてご紹介できることが嬉しくてたまりません。「やまとしずく」のファンの方だけでなく、初めて知った方もいらっしゃるかもしれませんね。どんな銘柄なのかを簡単にご紹介します。

 「やまとしずく」は、1994年に秋田清酒さんと秋田県内の有志酒販店でともに立ち上げた銘柄で、テーマは「米作りからの酒造り」。原料米はすべて蔵元から半径10km以内（蔵元の地元や大仙市南外や神岡のエリア）にある田んぼで栽培されたもので、かつ、栽培する人も蔵人と地元契約農家のみと限定しています。お米は「美山錦」や「秋田酒こまち」、「美郷錦」などがメインで、「陸羽132号」の栽培も行っています。
地元でこだわりもって栽培した原料米に加え、仕込み水も蔵からさらに山の奥に水源がある湧き水を使用。この湧き水は、約1,500万年前の海底地層を通った貝化石層水です。醸造アルコールを添加せず純米系のお酒のみを造っており、風土の個性やその豊かさをぎゅっと詰め込んだ酒造りが大きな魅力といえるでしょう。

今回の2種類は、「やまとしずく」では定番酒です。ファンの方はもちろん、これからファンになる方にもぴったりのお酒です。どうぞ一度ご賞味くださいませ。
（下の写真は一升瓶です。コストパフォーマンスの良さがさらに際立ちます。呑兵衛さんはぜひご検討くださいませ）

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週末からの大雨で、県内では不安な気持ちで過ごした方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。秋田県内の各地で河川の氾濫や冠水などの被害が出ており、報道で知る度に驚くばかりです。被害に遭われた方々へ心よりお見舞い申し上げるとともに、一日も早い復旧を祈っております。

当店の周囲では雨量はかなり多かったものの、これといった被害はありませんでした。被害はないかとご連絡くださった方々へ深く感謝いたします。