「スパークリング清酒 まんさくの花 微炭酸の美味しい日本酒」

「スパークリング清酒 まんさくの花 微炭酸の美味しい日本酒」

（日の丸醸造株式会社／秋田県横手市）

原料米：秋田県産「サキホコレ」100％
精米歩合：45%
酵母：秋田雪国酵母UT-01
アルコール度：13％
価格：720㎖ 1,870円（税込）

🔵テイスティングコメント
爽やかな香りが穏やかに立ち上り、グラスに注ぐと強炭酸に驚かされます。シュワッシュワです！

・上澄みだけ
強炭酸のバッチバチに驚きつつ、ほっこりするなじみ深い旨味に、お米をよく噛んだような優しい甘さがあります。マスカットのようなフルーティさもあります。炭酸の強さも相まってアルコール度数13度より軽く感じました。

・混ぜて
ビターさと複雑味がぐんと増して、また上澄みとは違った表情を見せてくれます。とはいえ、上澄みと同様にデンプンの甘さもしっかりと感じられました。当店スタッフとしては、雪冷え程度にキンキンに冷やしてお飲みいただくのがおすすめ。

・ちょっと凍らせて（開栓翌々日）
炭酸が抜けた代わりにシャリッとした質感がおいしく、完全に真夏向きです。キンキンに冷えても穏やかな甘味が感じられて、お米味のシャーベットを思わせます。

【小川屋スタッフから】
まんさくさんから、新商品がリリースされました！
このお酒について、「20代の若手社員の案を全面的に採用し、急遽発売を決定しました。ラベルも企画も醸造管理も全て任せておりますので、 どうか彼らの挑戦を応援してやってください。」とご案内をいただいています。

まんさくさんでは5年ぶりの瓶内二次発酵、さらにはデビューしたての食用米「サキホコレ」を全量使用と、ドキドキ・ワクワクの詰まったお酒です。試飲の際、開栓当日は強炭酸、開栓翌日でも微炭酸が残っていましたし、翌々日はちょっと凍らせてと、何通りも楽しめましたよ。
これからやってくる夏本番にかなり活躍しそうな逸品です！ぜひお試しくださいませ。