「とMAX」

「とMAX」

（株式会社LIBROM／福岡県福岡市）

原材料：福岡県産米「ヒノヒカリ」、米麹、
とまとのまつおさんのフルーツトマト「とMAX」
精米歩合：92％
アルコール度：8%
価格：500㎖ 2,800円（税込）
本日4/29解禁！

🍅テイスティングコメント
グレープフルーツのような香りの中に、トマトの甘さをほんのりと感じられます。

・上澄みだけ
ファーストタッチはLIBROMさんらしく柑橘系の味わいですが、ワンテンポ後にトマトの味がぶわっと広がります。キュッとしたチャーミングな酸味に、フルーツトマトのような甘味があり、トマト好きな方にはたまらない味わいのはず！

・混ぜて
トマト感が控えめになり、いつもの柑橘系LIBROMテイストが米の旨味とともに全面に出ます。トマトの存在は、後半～余韻にかけて感じられました。とはいえ、飲み終わった後の口の中が、トマトを食べた後とよく似ていてユニークです。

上澄みだけと混ぜた後の2パターンで試飲しましたが、主役交代が面白い！これはぜひお試しいただきたいところです。チーズと合わせてみましたが当たり前に好相性でした。イタリアンだったら全般的に合いそうです！

【小川屋スタッフから】
超個人的な話ですが、野菜の中でトマトがベスト3に入るくらいトマトが好きなんです。今回のご案内をいただいたときは嬉しくて小躍りしました。杜氏の穴見さんも大のトマト好きとのことで、同士よ！と親近感が沸きました。

今回使われている副原料は、福岡県宗像市と福津市にトマト農園を持つ「とまとのまつお」さんのミニトマトです。
公式ホームページによると、「とまとのまつお」さんは2011年に開園して以来、ミニトマトやイチゴ「あまおう」の栽培に励んできたとのこと。開園10年目にできたのが銘柄ミニトマト「とMAX」で、糖度が高く、酸味は低いのが特徴なんだそうです。今回のクラフトサケにも、このトマトが贅沢に使用されています。

トマト好きにこそ味わってほしい逸品ですね。トマトと米の調和が魅力の逸品で、イタリアンなどのお供にもぴったり！ぜひいろいろな料理と試してみてくださいね。

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今週ももう週末、というか明日で4月も終わりですね。早いですね。
先日のストーリーズのとおり、今週末は土日ともに休まず営業します。GW中の営業日時は、次の投稿でご案内しますので、ご来店予定の方はご確認くださいますと幸いです。

それでは、今週もお付き合いいただき、ありがとうございました！
お酒とともに、楽しいGWをお過ごしくださいね。