「零れ桜（こぼれざくら）純米大吟醸 生酒」

「零れ桜（こぼれざくら）純米大吟醸 生酒」

（秋田県醗酵工業株式会社／秋田県湯沢市）

酒米：秋田県産「秋田酒こまち」100％
精米歩合：50%
酵母：AKITA雪国酵母UT-1
アルコール度：16％
価格：500㎖ 2,178円（税込）
※本日3月3日に新発売された数量限定酒です。入荷数が限られるため、試飲は避けました。
以下に蔵元公式コメントを一部抜粋して紹介します。

●蔵元公式コメント
旨味と上品な甘味がはっきりとしていますが、フワッと漂う薫り高さと味の濃さが特徴的です。（中略）リンゴや洋ナシのような華やかでフルーティな香りのAKITA雪国酵母UT-1を使用。
お気に入りの酒器や、香りの広がりやすいワイングラスで、アロマを楽しむように自分へのご褒美としてお楽しみください。

【小川屋スタッフから】
秋田県醗酵さんの女性チーム「A-ribbon」による限定酒が入荷しました！
秋田県醗酵さんで働く女性社員が、ランチミーティングで意見交換をきっかけに始まったというこのチーム。チーム名の「A」には、Attract（惹きつける）、Activate（活気づける）、Amuse（楽しませる）、そして「秋田をあんべいぐする」、のAなのだそうです。
（あんべいぐ、って標準語にするのが難しいですね。いい塩梅にする→いい感じにする、っていうザックリした意訳であっているでしょうか……）

このお酒を造るにあたり、「AKITA雪国酵母」を開発した秋田県総合食品センター醸造試験場の研究員・上原智美さんに協力を依頼。基礎から学び、仕込み試験や試飲を繰り返してこだわり抜いたそうです。
よくある女性向けのお酒で謳われる「甘い・度数が低い」は短絡的ではないか、という考えを基に、飲みやすさを追及しつつバランスの取れた味わいを目指したとのこと。
蔵元からは、「頑張る女性たちに、自分へのご褒美として飲んでいただきたいお酒」とメッセージを頂戴しています。

数量限定の企画酒のため、申し訳ありませんがお一人様1本までとさせていただきます。気になる方はどうぞお早めにお求めください。

※追伸
明日の営業とお酒についてです。
明日3月4日（土）は、大納川さんの「朝詰め直送便」の解禁日です。朝に搾ったばかりのお酒を当日飲めるという、年に一度の企画酒が今年もリリースされます。

明日の朝に蔵元に受け取りに行くので、店主が小一時間は不在となりますが、店頭では通常通り営業しております。「朝詰め直送便」は入荷後にこちらですぐ詳細をご案内しますので、ファンの方はどうぞお見逃しなく！