「田从（たびと） 純米酒 天然琵琶清水 減農薬特別栽培米仕込」

「田从（たびと） 純米酒 天然琵琶清水 減農薬特別栽培米仕込」

（舞鶴酒造株式会社／秋田県横手市平鹿町）

減農薬特別栽培米を使用（銘柄は非公開）、酵母は「協会701号」を使っています。
舞鶴酒造さんの大きな特徴は、熟成期間がすべて5年以上で、今日ご紹介する純米酒も同様です。

淡い黄金色で、ほんのりとしたお米の香り。熟成酒ならではのまろやかな口あたりです。
癖がなく、濃醇な米の旨味とコク、後半のシャープな酸味が魅力です。食中酒にも向くタイプの味わいですね。

冷酒～熱燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけますが、公式でのおすすめは燗酒とのことです。







【価格】
720mℓ 　1,540円（税込）







【小川屋スタッフから】
舞鶴酒造さんは創業から104年の歴史を持つ蔵元で、2002年からは全量純米蔵へ切り替えています。
純米蔵への変更にともない、それまで作っていた純米大吟醸等は製造せず、銘柄も「田从」と「月下の舞」の2つを残し、他はすべて廃止されました。

出品酒も作らず、前述のとおり純米酒はすべて5年以上熟成したものを出荷するという、独自性の高い蔵元です。

2008年～2010年の豪雪では仕込み蔵や槽場などが、2011年の東日本大震災では倉庫が倒壊。
2016年と2017年も雪の影響で被害を受けますが、苦しい状況が続く中でも諦めず、他の酒蔵の施設を借りて酒造りに励んできました。
今日ご案内した純米酒も、そういった苦難を乗り越えて手元に届いた貴重な一本です。一滴を大切に味わいたいものですね。

これまで「田从ってありますか？」と数回ご質問を受けたことがありましたが、今回入荷しましたので、皆様にご案内できて嬉しいです。

ご希望の方はぜひお問い合わせくださいませ。

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今週もあっという間に金曜日です。新年度が始まって約2週間が過ぎました。
疲れも溜まるころですから、週末はゆっくりと休めますように。

週末の営業日についてですが、 明日4月16日（土）は通常通り営業いたしますが、明後日17日（日）は定休日となっております。
ご用の方は、今日か明日、または来週月曜にご来店くださいますと幸いです。

それでは、今週もお付き合いいただきありがとうございました！
お酒とともに、楽しい週末をお過ごしくださいね。