「別誂 福小町 純米吟醸 一穂積 無加圧中垂れ」

「別誂 福小町 純米吟醸 一穂積 無加圧中垂れ」

（株式会社木村酒造／秋田県湯沢市）

年に一度の「別誂（べつあつらえ）」、入荷しました！
「別誂 福小町」は、一酒造年度に一商品、その年のえりすぐりの酒米を選抜。
酒米の特性を活かす酵母などを選定し、木村酒造さんならではのお酒を造るシリーズです。

今年度の選抜した酒米は、秋田県湯沢市産「一穂積（いちほづみ）」。
酵母は「1801号酵母」を使っています。 今入荷したばかりですので、テイスティングコメントは後ほど載せますね。 以下は、蔵元公式コメントです。

“控えめながら華やかさと柔らかみのある香味を全体にまとわせ、リンゴやマスカット様のフレーバーが優しく口中に広がるプレミアムな味わいを表現しました。”


※3/24追記
試飲しました。
すーっと繊細で軽やかで口当たりが印象的。
口に含むと旨味とボディが広がっていき、ついつい次の一杯を飲みたくなる味わいです。
吟醸香はかなり控えめなので、食中酒にも良さそうです。 

【価格】

720mℓ 1,595円／ 1,800ｍℓ 3,190円 （どちらも税込）








【小川屋スタッフから】

べつあつらえ ふくこまち じゅんまいぎんじょう いちほづみ むかあつなかだれ！
商品名をひらがなにすると呪文のようですが（ビックリマークを付けたくなる）、 別誂は“特別に作る”、無加圧中垂れは“加圧せず中取りの部分だけ瓶詰めした”意味です。

この「別誂 福小町」シリーズは、「亀の尾」、「山田錦」、「五百万石」、「秋田酒こまち」の順でリリースされてきました。
今回の第5弾「一穂積」は、2年前から一般作付けが始まったばかりの酒米です。
父に「越淡麗（祖父母米が山田錦と五百万石）」、母に「秋田酒こまち」を持つサラブレッド米なんですよ。
今回は秋田県産ではなく、“湯沢市産”の「一穂積」もすてきなポイントです。

酒米の持つ良さを上手に引き出している「別誂 福小町」。
「一穂積」仕込みのお酒を初めて飲む県外の方にも、胸を張っておすすめできる一本です。
一升瓶も発売されていますので、リピーターの方もお待ちしております！