「秀よし Hideyoshi SparkLing BLUE」
「秀よし Hideyoshi SparkLing BLUE」
（鈴木酒造株式会社／秋田県大仙市）
数量限定のスパークリング純米酒です。
お米は「めんこいな」、酵母は「秋田流花酵母」と「華こまち酵母」の2つを使用。「めんこいな」が持つ上品さとジューシーさを同時に感じられます。
グラスに注ぐと繊細な泡が一つひとつ立ち上がり、泡と共に上品な吟醸香も鼻に広がってきます。酸味が爽快感を演出しており、夏にこそおすすめの1本です。
和洋中のジャンルは問わず、様々な料理に合いますよ。食中酒にワイングラスでお楽しみください。
【価格】
720mℓ 1,480円 （税込）
【小川屋スタッフから】
このスパークリング純米酒には、前述したとおり酵母を2つ使っています。酵母を複数使うと、どちらかの酵母が強く作用しやすく、バランスを保つのが難しいのだとか。両酵母がもたらす華やかさに注目してみてくださいね。
余談ですが、先日ご紹介した、日の丸醸造さんの「スパークリングドルチェ」を覚えていらっしゃいますでしょうか。
あちらのスパークリング清酒と同様に、今日の「SparkLing BLUE」のラベルも、そこはかとなくドンペリ感が……！
炭酸が欲しくなる暑い日に、スパークリング日本酒の飲み比べなんてやってみると、美味しく楽しいかもしれません。
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今週も始まりました。猛暑日も多く、本格的な夏に突入しましたね。暑さに負けず、今週も頑張って行きましょう。
今週もお付き合いいただけると幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
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