「出羽鶴 山田穂／渡船 純米吟醸 直詰瓶火入れ」
今日は秋田清酒さんの「出羽鶴」の純米吟醸酒を2種類、ご案内します。
【純米吟醸酒のご案内】
「出羽鶴 山田穂 純米吟醸 直詰瓶火入れ」
（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）
酒米は「新山田穂1号」、酵母は「AK-1」。「山田穂（やまだぼ）」は山田錦の母方とも言われる希少な品種です。
搾りたてを瓶詰めしており、微量の炭酸を感じられ、フレッシュさも味わえます。爽快さだけでなく、柔らかな甘さと旨味、豊かな香りをも楽しめます。
＜価格＞ 720mℓ 1,760円 （税込）
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【純米吟醸酒のご案内】
「出羽鶴 渡船 純米吟醸 直詰瓶火入れ」
酒米は「渡船（わたりぶね）2号」、酵母は前述と同様の「AK-1」を使用。渡船2号も希少な酒米で、山田錦の父方ともいわれています。
こちらも搾りたてをそのまま詰めているため、微量の炭酸が感じられるでしょう。繊細な酸味が心地よく、フルーティで華やかさが印象的です。
＜価格＞ 720mℓ 1,760円 （税込）
【小川屋スタッフから】
酒米の王様と称される「山田錦」は不動の人気を誇ります。好きな酒米は？と聞かれたら、山田錦と答える人も多くいらっしゃると思います。その人気ゆえ、近頃は山田錦の親系統米にスポットライトが当たる機会が増えてきました。
「新山田穂1号」は香りが華やかで味に深みが出ますし、「渡船2号」は「雄町」から選抜された系統のお米のためボリューミーな味わいが特徴です。
今日ご紹介した2本は、低温で1年熟成することでお米の良さを引き出すよう作ったのだとか。
それぞれの持つ個性的な味わいを、ぜひ飲み比べてみてくださいね。
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各地で梅雨明けし、気温も上昇しているようですね。熱中症対策にお水をたっぷりと摂っていきましょう。お酒を飲んだらお水もどうかお忘れなく。
今日は通常通り営業中ですが、明日7/18（日曜）は定休日となりますので、ご了承いただけますようお願いいたします。
今週もお付き合いいただき、ありがとうございました。
お酒と共に楽しい週末をお過ごしください。
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