「まんさくの花 スパークリングドルチェ」
「まんさくの花 スパークリングドルチェ」
（日の丸醸造株式会社／秋田県横手市増田町）
「山田錦」26％×秋田県産米「日の丸」74％で使用、精米歩合は50%で、酵母は非公開です。
日本酒づくりには一般的に黄麹が使われますが、このお酒は白麹を仕込みに使っています。白麹はクエン酸を多く出すため、爽やかな甘酸っぱさを生み出します。
白麹由来のシュワシュワとした炭酸がアクセントでありながら、お米の味わいもしっかりと楽しめますよ。
【価格】
720mℓ 1,900円（税込）
【小川屋スタッフから】
最初こちらのお酒を見たときに、「ドンペリ～！」とIKK〇さんのごとく叫んだ小川屋スタッフです。ちょっと（ではなく、けっこう）似せてますよね？
2枚目をご覧ください、似たお酒たちを揃えてみました。
「スパークリング清酒」というカテゴリーが好きな方もいらっしゃるのではないでしょうか。
おそらく先駆けは宮城県の一ノ蔵さんの「すず音」で、発売は1998年とのこと。23年前に登場したときはセンセーショナルだったでしょうね。
秋田県内だと、秀よしさんの「ラシャンテ」ブームも思い出されます。発売は2010年2月でした。
スパーリング清酒は、日本酒とワインの間のような存在です。これこそまさにワイングラスで飲むのがおすすめ。
よく冷やして、夏の暑い日にお楽しみください。
お買い求めいただいた際もご説明しますが、開栓時に必ず吹き出ますので、ゆっくりと栓を開けていただくようお願いいたします。
----------
今日はスパーリング清酒のご案内でした。
明日の投稿も、どうぞお楽しみに。
0コメント