「天の戸 純米酒 星あかり ひやおろし」

「天の戸 純米酒 星あかり ひやおろし」

（浅舞酒造株式会社／秋田県横手市）

原料米：秋田県産「星あかり」100％
精米歩合：77％
アルコール度数：16.0％
日本酒度：+1
酸度：2.0
アミノ酸度：1.4
税込価格：720mℓ 1,485円 / 1800mℓ 3,300円

●テイスティングコメント
酸を帯びた、みずみずしい香り。口当たりは優しくまろやかで、丸みを感じられます。
細やかな酸味に、熟成を経た旨みがしっかりとまとまっています。麹の味わいにまじめで実直な印象があり、同時に星あかり由来の酸味はチャーミングで、どれも心地よく調和しているのがすばらしいですね。

旨みたっぷりで、秋酒らしさを十分に楽しめます。温度帯は、あまり冷やしすぎずにボトルに水滴がつく程度か、常温がおすすめ。もう少し涼しくなったら、ぬる燗でもそのよさを発揮しそうです。

【小川屋スタッフから】
東北電力さんが開発した希少米「星あかり」。このひやおろしは、東成瀬村岩井川地区の山の上に位置する田んぼで栽培された「星あかり」を全量使用しています。

ラベルの字は、書家の佐藤佳奈さんによるものです。このお酒が初めてリリースされた際、朝舞酒造さんの新社屋の屋根に、佐藤さんに書を描いてもらったそうです。その日が7月7日だったことにちなんで、精米歩合も77％にしたとお聞きしました。

湯沢市では、涼しい晩も少しずつ増えてきました。最近は雨の日が多いのですが、9月に入ったら秋の澄んだ夜空を眺めながら、このひやおろしを飲みたいなと思っています。

皆様も、秋の夜長のお供にぜひどうぞ！