「出羽鶴 DIAMOND -Life is Baseball-」・「やまとしずく 純米吟醸生原酒 一穂積」

秋田清酒さんの限定酒が2種類入荷！それぞれご案内します。

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写真左
「出羽鶴 DIAMOND -Life is Baseball-」
（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）

酒米：秋田酒こまち、百田、一穂積、美郷錦、
美山錦、陸羽132号、山田錦、ぎんさん、あきたこまち
精米歩合：60％
酵母：協会9号酵母
アルコール度：15％
日本酒度：+5
酸度：1.8
アミノ酸度：0.7
税込価格：720㎖ 1,980円

●蔵元公式コメント（一部抜粋）
すべて秋田県産の9種類の原料米を1本のタンクに仕込み、蔵伝統の秋田流生酛で丁寧に低温発酵で醸造したお酒です。それぞれの米の個性が味わいとして活かされバラエティ豊かな香味が表現されています。

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写真右
「やまとしずく 純米吟醸生原酒 一穂積」

酒米：全量蔵元田栽培「一穂積」
精米歩合：60％
酵母：AK-1
アルコール度：15.8％（原酒仕上げ／割り水無し）
日本酒度：+2
酸度：1.8
アミノ酸度：1.1
税込価格：720㎖ 1,980円 / 1800㎖ 3,520円

●テイスティングコメント
程よく穏やかに香ります。口に含んだ瞬間のピチピチしたガス感が心地よく、そこから旨味が押し寄せてきます。爽やかな苦味が印象的で、そしてまた旨味がドドドッとまた膨らみます！

一穂積らしいすっきりとしたテイストで、一穂積の酸と白麹の酸がよく調和していますね。 飲めば飲むほどになじみ、生原酒の力強さと飲みごたえを重たすぎずに楽しめます。温度帯は、よく冷やしていただくのがおすすめ。

【小川屋スタッフから】
2期目を迎えた「ダイアモンド」と、春の訪れを感じさせる「やまとしずく 一穂積」をそれぞれご紹介します。

⚾ダイアモンド
ダイアモンドは、野球の四つの塁を結ぶ正方形のこと。9人で戦う野球になぞらえ、原料米は9種類、酵母は協会9号を採用しています。
ラベルは打席に立つ選手の視点を表現し、カートンには応援メッセージを書き添えられるという、野球好きにはたまらない仕様です。観戦しながら飲むのにも、贈り物にもピッタリですよ。

🌸やまとしずく一穂積
特約店限定銘柄の「やまとしずく」は、今季から酒母造りが秋田流生酛から白麹を使用した乳酸無添加酒母に変更されました。今作は、この白麹と一穂積がとてもよく合っていて、すばらしい仕上がりにスタッフ一同「んめなぁ」と唸るばかりでした。
同銘柄のファンも、初めての方もぜひどうぞ！