「純米吟醸原酒 巳 Years of the Snake」

「純米吟醸原酒 巳 Years of the Snake」

（合名会社鈴木酒造店／秋田県大仙市）

原料米：「秋田酒こまち」
酵母：AKTA雪国酵母UT-2
精米歩合：50％
アルコール度：17％
日本酒度：+1.0
酸度：1.9
アミノ酸：0.9
税込価格：720ml 1,760円 / 1800ml 3,520円

🐍テイスティングコメント
常温で試飲しました。完熟したバナナを思わせる、フルーティで華のある香り。口に含むととてもまろやかで、秋田酒こまち特有の柔らかな旨味が広がり、甘味も優しく馴染んでいます。

口当たりは軽やかながら重たくなく、17％の原酒相応の飲みごたえがあります。秀よしさんらしくボディの厚みがあり、ふっくらとした旨味のボリュームも印象的でした。

飲み終わりのキレも良く、適度な辛さもあり、パワフルでも飲み疲れさせません。味の濃い鍋にもばっちり合いそうな芯のあるクラシカルな味わいです。あまり冷えていると旨味の厚さが感じにくくなってしまうので、10℃〜常温に近い温度帯がおすすめ。

【小川屋スタッフから】
お年賀にぴったりの、巳年ラベルが入荷しました。秀よしさんからは毎年この時期に、翌年の干支があしらわれたお酒がリリースされています。数か月前に辰年ラベルを陳列したなぁと思ったら、あれからもう一年経ったとは……！

昨年の辰ラベルも風格があり、陳列したときに目に留まるデザインでした。今年の巳年デザインは、ぱっと見るとヘビっぽくないのがいいですね（ヘビが苦手な当店スタッフも「あら素敵」と気に入っていました）。

年明けだと完売している可能性もありますので、年明けにご入用の方はどうぞお早めにお求めくださいませ。