「R06BY FOURSEASONS 冬 しぼりたて」

「R06BY FOURSEASONS 冬 しぼりたて」

（株式会社飛良泉本舗／秋田県にかほ市）

原料米：秋田県産「美山錦」74％、「秋田酒こまち」26％
精米歩合：60％
酵母：きょうかい701号
アルコール度数：15％（原酒）
日本酒度：+2.0
酸度：1.7
税込価格：720㎖ 1,870円 / 1800mℓ 3,630円

●テイスティングコメント
香りには、メロンのようなフルーティさに新酒のフレッシュさも感じられます。
いきいきとした軽やかな口当たりで、優しい甘味と美山錦のパワフルさがあり、軽さと重厚感のバランスが素晴らしい！キレもよく、複雑な繊細さのある後味もたまりません。

冷えた状態では上品かつ綺麗で軽めのテイストで、温度帯を変えるとまた雰囲気ががらりと変わりそうです。また、開栓して数日経つともっと旨味がふくらむはず。単品でも十分に飲みごたえがあり、食中酒としても申し分ない絶品です！

【小川屋スタッフから】
秋田県にかほ市の豊かな自然を表現したFOUR SEASONSシリーズ。年に4種類のお酒がリリースされています。今回のコンセプトは「香り穏やかなカラクチ」です。

飛良泉さんから「辛口酒は数多くあると思いますが、スッキリ透明感抜群系の辛口は数多くあれど、ふくらみ&酸味が共存する生酛山廃系の辛口酒はそこまで多くないのではないでしょうか」とコメントを頂戴しました。

確かに生酛山廃系で辛口ってあまり思い浮かばないような……？秋田のお酒は旨甘口が多いので、今作は当店のラインナップでも異彩を放っています。

また、温度帯は冷酒から燗酒まで広い温度帯でOKだともお聞きしました。アレンジも楽しめて冬の間に長く寄り添ってくれそうですね。ぜひご賞味くださいませ。