「やまとしずく 純米酒 陸羽132号 直詰め瓶火入れ」

「やまとしずく 純米酒 陸羽132号 直詰め瓶火入れ」

（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）

原料米：「陸羽132号」100％
精米歩合：60%
酵母：-
アルコール度：16％
日本酒度：±0
酸度：1.9
アミノ酸：1.7
税込価格：720㎖ 1,870円 / 1800mℓ 3,740円

●テイスティングコメント
出羽鶴さんならではの、柔らかな甘さがある香り。穏やかにわずかなガス感が残っています。

ファーストタッチはみっちりとした甘さがあり、乳酸のようなコクもある濃密なテイスト。ピュアな酸味が追って調和することで、こぼれるようなジューシーさとみずみずしさを演出しています。終盤にかけてはこの印象的な甘さはすっと身を引いて、コクが残ります。

よく冷やしてお楽しみいただくのがおすすめ。甘さがお好きな方は、ボトルに水滴がつく程度の冷酒でも良さそうです。

【小川屋スタッフから】
秋田清酒さんの特約店限定銘柄「やまとしずく」から、陸羽132号仕込みの純米酒が発売されました。陸羽132号は、1921年に秋田県花館村（現在の大仙市）の農事試験場陸羽支場で交配されたお米です。日本で初めての人工交配米で寒さに強い特性から、宮沢賢治も各地を駆け回って栽培を推奨したと言われています。

今年の2月には、陸羽132号誕生の地である大仙市花舘地区で、60年ぶりに復活栽培が行われました。その際には、秋田清酒さんから記念酒の「花立」がリリースされ、話題を呼びましたね。

今作は搾ってすぐに瓶詰めしたもので、ピュアでみずみずしい味わいの透明感あふれる逸品です。同銘柄のファンの方はもちろん、陸羽132号が初めての方もどうぞ一度お試しくださいませ。