「大納川 天花 特別純米 無濾過原酒 辛口 炎ラベル 火入れ」

「大納川 天花 特別純米

無濾過原酒 辛口 炎ラベル 火入れ」
（株式会社大納川／秋田県横手市大森町）

原料米：「あきたこまち」100％
精米歩合：60%
酵母：蔵付酵母D−121
アルコール度：15.8％
日本酒度：+11
酸度：1.7
アミノ酸度：1.0
税込価格：720㎖ 1,760円

🔥テイスティングコメント
まずは常温で試飲しました。ほのかに甘さがあり、みっちりと濃くてジューシーさのある香りです。
入りは穏やかですが、じわぁぁぁっと追ってくる辛さがあり、長く楽しめました。
生酒版と比較すると、こちらのほうが日本酒度＋11の数値に近い辛さがあります。とはいえ、生酒版と同様で、辛さは刺さってくるようなタイプではなく、穏やかさのある雰囲気です。

ぬる燗では、より辛さが光ってキレッキレの味わいに。大納川さんの「辛さ」を堪能できる、ラインナップ中ではある意味珍しい逸品です！

【小川屋スタッフから】
今年2月にデビューして話題になった通称「炎ラベル」から、火入れ版が登場！こちらは、大納川さんのラインナップでもっとも辛口のお酒です。

大納川さんの味わいは、蔵付き酵母で醸す親しみやすい香味が大きな魅力でファンも多くいますが、そんな大納川さんへ「蔵付き酵母で辛口にできない？」との声がよく寄せられていたそうです。そのリクエストに応えるべくして生まれたのが「炎ラベル」なんですね。

2月の生酒は日本酒度+11にふさわしい辛さがありつつ、どこか上品で穏やかさもあり、大納川さんらしさをしっかりと発揮した見事な辛口でした。今回の火入れ版と一緒に生酒版の飲み比べをおすすめしたかったのですが、生酒版は完売御礼となりました。

大納川さんのファンはもちろん、食中酒としても味わえる辛口をお探しの方におすすめ。大納川 天花ブランドのニューフェイスをぜひ一度お試しください！