「純米吟醸生原酒 まんさくの花 亀ラベル」

「純米吟醸生原酒 まんさくの花 亀ラベル」

（日の丸醸造株式会社／秋田県横手市）

原料米：秋田県産「亀の尾」100％
精米歩合：55％
酵母：自社酵母
アルコール度数：16％
日本酒度：+1.0
酸度：1.7
アミノ酸度：1.2
税込価格：720mℓ 1,870円

🐢テイスティングコメント
芳醇な香りのなかに、まんさくさん特有の爽やかさと亀の尾の酸が柔らかく帯びています。
口に含むと、生原酒らしい濃密さに丸みのある質感で、みっちりとした旨味にコクのある甘味が感じられます。そこへ広がってくる繊細な酸味が鮮やかで、終わりには亀の尾特有のニガシブ！ニヤけてしまうくらい亀の尾の個性を存分に引き出しています。フルーティさもほんのりと伴い、派手すぎない華やかさも好印象です。

冷えすぎていると亀の尾の香味が発揮されないように感じたので、10～15度程度の冷酒から、ボトルに水滴が付くくらいの温度がおすすめ。常温だと亀の尾の酸やニガシブが強く主張するので、亀の尾推しの方々は常温でどうぞ。

【小川屋スタッフから】
今作は上槽から約2か月間にわたって氷温貯蔵をしたものです。亀味がバッチバチに光っている逸品で、ファンにはたまらない逸品のはず。
なお、先月発売の「亀ラベルGOLD」も少量在庫がまだございます。飲み比べもおすすめですよ。

※ここからはお知らせです。
先日ご案内したまんさくさんの「日の丸 HYPER DRY」と「まんさくの花 MK-Y」は、どちらも好評で残りわずかとなりました。
特に「日の丸 HYPER DRY」は次回仕込み分が決まっていない試験醸造酒で、残りは3本のみです。気になっている方はどうぞお早めに！