「別誂 福小町 純米吟醸 出羽燦々 無加圧中垂れ」

「別誂 福小町 純米吟醸 出羽燦々 無加圧中垂れ」

（株式会社木村酒造／秋田県湯沢市）

酒米：出羽燦々（でわさんさん）
精米歩合：55％
酵母：協会1801号
アルコール度数：16.5％
日本酒度：+2.0
酸度：1.3
税込価格：720mℓ 1,837円／1800mℓ 3,982円
※本日4月1日解禁！

●テイスティングコメント（4/2追記）
開栓と同時に、木村酒造さんおなじみの1801号酵母の華やかな香りが高く立ち上ります。

冷酒では口当たりは軽めながら、徐々に濃い旨味と甘味が広がります。入りの軽やかさとは裏腹に、喉を通って行くときにはしっかりとした太い酒らしさがあり、重厚感が楽しめました。全体的にうっすらとビターさも帯びていますね。

常温では、みっちりした濃醇さとふっくらとした旨味の丸みを帯びた味わいで舌によりスッと馴染みます。冷酒同様に甘味が感じられたのち、じわっと辛さが広がるのもいい展開です。
ぬる燗では香りの華やかさが引き立ち、辛さも長く楽しめてこちらも好印象でした。幅広い温度帯でお楽しみいただける逸品で、当店としては常温～ぬる燗がもっともおすすめ。 

【小川屋スタッフから】
木村酒造さんから、年に一度の「別誂（べつあつらえ）」シリーズが今年も登場！
このシリーズは特約店限定酒で、一酒造年度に一商品のみの限定発売です。その年のえりすぐりの酒米を選び、酒米の個性を引き出す酵母を組み合わせて醸します。

同シリーズは今年で6年目になりました。 初年度は「亀の尾」と「山田錦」が同時リリースされ、2年目「五百万石」・3年目「秋田酒こまち」・4年目「一穂積」・5年目「八反錦」ときて、今年の「出羽燦々」です。どれも思い出深いお酒ですが、去年の「八反錦」は特にユニークでファンの方々も驚いたのではないでしょうか。

昨年同様に、今年の「出羽燦々」仕込みも早期完売が予想されます。気になる方はどうぞお早めにお求めくださいね。