「やまとしずく 純米吟醸 美郷錦 生原酒」

「やまとしずく 純米吟醸 美郷錦 生原酒」

（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）

酒米：秋田県大仙市産「美郷錦」100％
精米歩合：55%
酵母：-
アルコール度：16％
日本酒度：+2.1
酸度：2.0
アミノ酸度：1.3
価格：720㎖ 1,980円 / 1800mℓ 3,960円
（どちらも税込）

💧テイスティングコメント
鼻腔の奥まで感じられる、爽やかで華やかな香り。ファーストタッチは甘味から始まり、若干のとろみと上質な舌触りが印象的です。直詰めのフレッシュさに、わずかなガスも残っています。
「美郷錦」の鮮やかな香味が大きな魅力で、そこに「山田錦」を思わせる芯のしっかりした味わいに「美山錦」のビターな渋みもあり、親米の良さも感じられました。
生原酒の飲みごたえと重厚さがありつつ、キレの良さもお見事！ジューシーな旨味と深み、ボリュームと広がりもあり、同銘柄らしい上質さがあります。

【小川屋スタッフから】
特約店限定銘柄の「やまとしずく」から、新商品が登場！同銘柄では「ユキノヤマト」以来とあって、入荷する前から心待ちにしていたお酒です。

今回は、蔵周辺で蔵人さんと農家さんが一緒に育てた「美郷錦」を全量使用。秋田流生酛仕込み×低温発酵で醸し、搾りたての成分無調整で即瓶詰めしています。

当店が特約店になってから、「やまとしずく」をご購入される方が本当に多く、その人気ぶりがすばらしいなと感心しています。反対に、これまで味わったことがない方や銘柄の名前は聞いたことはあるけど……と気になっている方にも、ぜひ味わっていただきたいです。
待望の新商品をぜひぜひお試しください！