「雪の茅舎 純米吟醸 秘伝山廃 生酒」

「雪の茅舎 純米吟醸 秘伝山廃 生酒」

（株式会社齋彌（さいや）酒造店／秋田県由利本荘市）

齋彌酒造店さんの代表商品「雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸」の生酒バージョンです。
先週ご案内した「雪の茅舎 山廃純米」と同じく冬季限定酒で、山廃仕込みの無濾過生原酒です。

麹米に酒米「山田錦」を、掛米に「秋田酒こまち」を使用。酵母は公開されていません。
華やかでエレガントな吟醸香に、柔らかな口当たり。
洗練されたきめ細やかな酸が美しく、スッと通る喉越しも魅力です。

濃醇かつドッシリとしていながら、一切くどさを感じさせない上質な味わいをご堪能ください。





【価格】

720mℓ 1,870円（税込）





【小川屋スタッフから】

「雪の茅舎 山廃生酒」同様に、今日の「雪の茅舎 純米吟醸 秘伝山廃 生酒」も山廃っぽくないクリアな仕上がりです。
（※「雪の茅舎 山廃生酒」は完売いたしました。人気ぶりが伺えます…）

櫂入れ無し、濾過無し、加水無しの三無い造りで知られる齋彌酒造店さん。
「雪の茅舎」の商品数は限られていますが、どの商品も各酒造年度ごとに味のブレが少なく、いつ飲んでも安定した味わいで驚かされます。

今回の「雪の茅舎 純米吟醸 秘伝山廃 生酒」も同じで、去年も美味しかったし今年もやっぱり美味しいこの味（語彙力消失）と思わせてくれました。
ハイレベルな味わいを毎年ほぼ同じ品質で作るなんて、本当に神業です。

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さあ、今週も始まりました。今年も残すところあと2週間ですね。
一昨日くらいからグッと冷え込んできたので、暖かくして過ごしましょう。

今週もかなり魅力的なお酒のオンパレードで、紹介する側も大変楽しみにしています。
今週もどうぞよろしくお願いします！