「大納川天花 純米吟醸 無濾過生原酒 初しぼり」

「大納川天花 純米吟醸 無濾過生原酒 初しぼり」

（株式会社大納川／秋田県横手市大森町）

令和3年酒造年度の初しぼりです。酒米は「秋田酒こまち」を全量使用、酵母は「蔵付酵母D-29」を使っています。
蔵元さんによると、精米歩合55％に上げるだけではなく、原料米や酵母、種麹、各工程での作業改善に努めて完成した一本なのだそうです。
爽やかな香りに、ごく僅かの穏やかな微発泡。マスカットや青りんごを思わせる甘味が口いっぱいに広がります。日本酒度は－5度と甘めではあるものの、甘味の中にフレッシュさがあります。
飲み続けると、甘味よりも爽やかな酸味が心地よく感じられ、酸味が飲みやすさをさらに引き立てるように感じました。
甘味で入り、酸で終わる見事な一本。キレの良さまでたっぷりとご堪能ください。 

720mℓ 1,870円／ 1,800ｍℓ 3,520円 （どちらも税込）

大納川さんの数量限定・特約店限定ブランド「天花」の新酒が入荷しました。新酒を告げる杉玉のラベルがかわいらしいですね。
お気付きの方もいらっしゃるかもしれませんが、令和3年酒造年度からブランド名が「天花」から「大納川天花」に変わりました。どことなくフルネームっぽいですよね。

「大納川天花 純米吟醸 無濾過生原酒 初しぼり」は、12月2日から出荷開始になったばかりの新商品です。絶えず進化を続ける大納川さんの新酒を、たっぷりと味わいましょう。