「春霞 純米 別誂え辛口」
「春霞 純米 別誂え辛口」
（合名会社栗林酒造店／秋田県仙北郡美郷町）
別誂（べつあつらえ）という名前のごとく、特別に作られた夏季限定の純米酒です。
きりっとした辛口が特徴で、口や舌へのスッとした馴染み方が良く、後味のキレ方は目を見張るものがあります。
昨年初めて市場に出されたこのお酒ですが、好評を博したため今年も作ることになったのだとか。
昨年と比較すると、日本酒度が+7から+6に変更になりましたが、持ち前のシャープなドライ感は存分に味わえます。
肉料理との相性が抜群の1本で、例えばバーベキューやキャンプでグリルした肉料理にも合いそうです。
肉料理だけでなく、フライや濃い味の料理とも好相性。食べたあとの油感をさっぱりとさせてくれるような味わいで、食中酒としても抜群の存在感を放ちます。
きりりと冷やして、一味違う辛口を味わってみませんか。
【価格】
720mℓ 1,540円（税込）
【小川屋スタッフから】
栗林酒造店さんといえば、1874年創業と歴史ある酒蔵です。2008年に杜氏の亀山さんが引退して以来、杜氏不在で社長の栗林さんが製造責任者として酒造りの指揮を執っているのだそうです。
杜氏不在の酒蔵は、数は少ないものの他県にもあり、「獺祭」で知られる旭酒造さんも杜氏のいない酒蔵なんだとか。
2015年に栗林酒造店さんの酒蔵見学にお邪魔したのが、個人的な懐かしい思い出です。今日の投稿を書きながら、試飲を熱心に勧めてくれた蔵人さんを思い出しました。
感染症のあれこれが落ち着いたら、また伺いたいものです。
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あっという間の1週間でした。特に今日は、全国的にも暑かったようですね。皆様のご体調に変化はありませんか。
当店では5月末までストーブを稼働しましたが、ようやく片づけるところです。
暑さとジメジメのダブルタッグの時期になりましたが、美味しい食事（と美味しいお酒！）、睡眠をしっかりとって乗り切っていきましょう。
今週もお付き合いいただき、誠にありがとうございました。
お酒と共に、楽しい週末をお過ごしください。
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